Influencia del pez león (Pterois miles y Pterois volitans) en la cadena de valor de la pesca artesanal, Caribe Sur de Costa Rica /

El objetivo es analizar la influencia de estos peces en la cadena de valor de la pesca artesanal en el Caribe sur de Costa Rica. Métodos: Encuestamos a 181 pescadores, dueños de restaurantes y consumidores residentes, e hicimos recuentos durante las operaciones de pesca. Resultados: El pez León no l...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Laguna Cruz, Max
Otros Autores: Pereira-Chaves, José, Ríos Duarte, Roger
Formato: Capítulo de libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San José, Costa Rica : EUNED, c2019.
Materias:
Acceso en línea:https://revistas.uned.ac.cr/index.php/cuadernos
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520 3 |a El objetivo es analizar la influencia de estos peces en la cadena de valor de la pesca artesanal en el Caribe sur de Costa Rica. Métodos: Encuestamos a 181 pescadores, dueños de restaurantes y consumidores residentes, e hicimos recuentos durante las operaciones de pesca. Resultados: El pez León no llega a los consumidores en cantidades significativas, principalmente porque no hay suficiente aporte inicial de materia prima para competir contra las especies establecidas. Conclusión : Se recomendó una campaña para el consumo de pez León en Costa Rica. 
500 |a Colección Especial Editorial Universidad Estatal a Distancia-Euned 
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773 1 |t Cuadernos de Investigación UNED / Research Journal of the Costa Rican Distance Education University.  |g Volumen 11, Número 3 (Diciembre, 2019), páginas 296-308 
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