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El pescado y sus productos derivados
Detalles Bibliográficos
Autores principales:
Madrid, A.
,
Madrid, Juana M.
,
Madrid, R
Formato:
Libro
Lenguaje:
Undetermined
Spanish
Publicado:
España
Mundi Prensa
1999
Edición:
2a.ed.
Materias:
PESCADOS Y MARISCOS
TECNICAS DE PRESERVACION, CONSERVACION-PESACDO
BIOLOGIA DE LOS PECES, MOLUSCOS
COMPOSICION-VALOR NUTRITIVO-PESCADO
ADITIVOS, CONTROLES DE CALIDAD, EMPAQUE-PESACADO
Existencias
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