Propuesta de implementación de la Norma ISO 22000-2005 sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos-requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria, para el proceso productivo de la empresa TIP-TOP Industrial, S.A

Propuesta de implementación de la Norma ISO 22000-2005 sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos-requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria, para el proceso productivo de la empresa TIP-TOP Industrial, S.A

Presenta un diseño de un sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos para el proceso productivo de la empresa TIP-TOP industrial, S. A., con base en la Norma ISO 22000:2005, identificando la documentación con que la empresa debía de contar y elaborando la misma. Además, pretendió deter...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Illesca Gadea, Indira María, Martínez Róbelo, Alicia Alejandra
Otros Autores: Tutor: Zamora Solís, Eduardo José
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Undetermined
Spanish
Publicado: Managua UCA 2007
Materias:
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
PRESERVACION DE LOS ALIMENTOS-NORMAS ISO
CALIDAD DE LOS ALIMENTIOS
INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS

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Número de Clasificación: Mon 664.028 I 29
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