Propuesta de implementación de la Norma ISO 22000-2005 sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos-requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria, para el proceso productivo de la empresa TIP-TOP Industrial, S.A
Presenta un diseño de un sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos para el proceso productivo de la empresa TIP-TOP industrial, S. A., con base en la Norma ISO 22000:2005, identificando la documentación con que la empresa debía de contar y elaborando la misma. Además, pretendió deter...
Autores principales: | Illesca Gadea, Indira María, Martínez Róbelo, Alicia Alejandra |
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Otros Autores: | Tutor: Zamora Solís, Eduardo José |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Undetermined Spanish |
Publicado: |
Managua
UCA
2007
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Materias: |
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