Propuesta de aplicación de producción más limpia en lácteos La Montaña
El presente trabajo tiene como objetivo identificar estrategias de producción Más Limpia que puedan mejorar la productividad de la planta procesadora de leche lácteos la montaña, se analizan los procesos de elaboración de queso y quesillo, las variables que afectan el proceso, se presenta propu...
Autores principales: | Urbina Loásiga, Tania de los Ángeles, González Castro, María Gabriela, Bustillo Acevedo, Luis Manuel |
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Otros Autores: | Tutor: Boza Castro, Freddy Antonio |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Undetermined Spanish |
Publicado: |
Managua
UNI
2003
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Materias: |
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Propuesta de Aplicación de Producción mas Limpia en Lacteos La Montaña
por: Urbina Loásiga, Tania de los Angeles, et al.
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