Diagnóstico empresarial de la panadería Martínez para elaboración de plan de mejora, con énfasis en buenas practicas de manufactura
En el presente estudio pretende elaborar un plan de mejora con énfasis en buenas prácticas de manufactura, con el fin de determinar la situación actual de la empresa y a su vez ayudar con la implementación de un manual que genere opciones de mejora en sus procesos productivos, creando mayor efic...
| Autores principales: | , , |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Undetermined Spanish |
| Publicado: |
Managua
UNI/RUACS
2021
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| Materias: |
| LEADER | 01408nam a2200289Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 231215s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas Universidad Nacional de Ingeniería | ||
| 041 | |a spa | ||
| 082 | |a Mon 664.024 A366 | ||
| 100 | 1 | |a Alegría Castillo, Paola Junieth | |
| 100 | 1 | |b Laguna Martínez, Skarleth Rachell | |
| 100 | 1 | |c García Rosales, Marling Verónica | |
| 245 | 1 | 0 | |a Diagnóstico empresarial de la panadería Martínez para elaboración de plan de mejora, con énfasis en buenas practicas de manufactura |
| 260 | |a Managua |b UNI/RUACS |c 2021 | ||
| 300 | |a 70 p.: il. | ||
| 500 | 3 | |a Contiene: anexos y CD. | |
| 502 | |a Tesis (Ingeniero Agroindustrial) - UNI/RUACS, 2021. | ||
| 520 | |a En el presente estudio pretende elaborar un plan de mejora con énfasis en buenas prácticas de manufactura, con el fin de determinar la situación actual de la empresa y a su vez ayudar con la implementación de un manual que genere opciones de mejora en sus procesos productivos, creando mayor eficiencia y obteniendo productos de mayor calidad e inocuidad. | ||
| 650 | 7 | |a SEGURIDAD ALIMENTARIA | |
| 650 | 7 | |b CALIDAD DE LOS ALIMENTOS | |
| 650 | 7 | |c HIGIENE DE LOS ALIMENTOS | |
| 650 | 7 | |d SALUD PÚBLICA | |
| 650 | 7 | |e MANUFACTURA PLANEACION ESTRATEGICA | |
| 700 | 1 | |a Tutor: |b Blandón Navarro, Sandra Lorena | |
| 942 | |c BK |2 ddc | ||
| 991 | |a Tesis | ||
| 999 | |c 22639 | ||