Incidencia de los procesos de beneficiado y factores ambientales en la calidad de café obtenido por los productores de las cooperativas CECOSPROCAES, COOMAPCOJ, FLOR DE PINO y TEPEYAC en el departamento de Jinotega, para una propuesta de D.O
Presenta el análisis de la incidencia de los procesos del beneficiado y factores ambientales en la calidad del café obtenido por los productores de las cooperativas involucrados en el estudio, para la identificación de zonas potenciales para una denominación de origen e indicación geográfica....
Autores principales: | , |
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Otros Autores: | |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Undetermined Spanish |
Publicado: |
Managua
UNI
2013
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Materias: |
LEADER | 01312nam a2200253Ia 4500 | ||
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082 | |a Mon 633.73 A319 | ||
100 | 1 | |a Alaniz Vílchez, Heydi Noreli | |
100 | 1 | |b Martínez Gutiérrez, Hazell Mercedes | |
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300 | |a 69 p. :il | ||
502 | |a Tesis (Ingeniero Agroindustrial) - UNI, 2013. | ||
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650 | 7 | |a CAFE - PRODUCCION - INVESTIGACIONES | |
650 | 7 | |b PROCESOS AGRICOLAS | |
650 | 7 | |c CAFE - PROCESO DE BENEFICIADO | |
650 | 7 | |d CONTROL DE CALIDAD | |
700 | 1 | |a Tutor: |b Díaz Corales, Alba Veranay | |
942 | |c BK |2 ddc | ||
991 | |a TESIS | ||
999 | |c 26243 |