Evaluación y determinación de la producción de vino y alcohol a partir de exudado de cacao de la mezcla de variedades forastero amazónico, criollo e hibrido a escala de laboratorio, así como sus costos de producción, para la Cooperativa Multifuncional Cacaotera La Campesina R.L, del municipio de Matiguás en el departamento de Matagalpa

El presente estudio tuvo como propósito la “Evaluación y determinación de la producción de vino y alcohol a partir de exudado de cacao de la mezcla de variedades forastero amazónico, criollo e hibrido a escala de laboratorio, así como sus costos de producción, para la Cooperativa Multifuncion...

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Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Calero Leiva, Yessin Mahela, Moreno Lazo, Zilgean Massiel
Otros Autores:	Tutor: Díaz Corrales, Alba Veranay
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Undetermined Spanish
Publicado:	Estelí UNI 2016
Materias:	VINICULTURA - INDUSTRIA Y COMERCIO VINO - PRODUCCION BEBIDAS ALCOHOLICAS FERMENTACION TECNOLOGIA QUIMICA PRODUCTOS DE CACAO VINO COSTOS DE PRODUCCION