Comparación de tres tipos de fermentadores para cacao (Theobroma Cacao L.) y posterior evaluación de las características en la producción de bebida de cacao
El presente estudio tuvo como propósito la “Comparación de tres tipos de fermentadores para cacao y posterior evaluación de las características en la producción de bebida de cacao criollo, las pruebas de fermento se realizaron en finca La Estancia ubicada en la comunidad El Diamante Km 130 carr...
| Autores principales: | , , |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Undetermined Spanish |
| Publicado: |
Estelí
UNI
2019
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| Materias: |