Formulación de un cereal integral que se pueda usar para bebida, que aporte los nutrientes necesarios para una alimentación mejor balanceada a escala de laboratorio
El oresenta la elaboración de tres tipos de galleta dulce ennriqueda con harina de soya: galleta de miel y soya, galleta de chocolate con soya, y galleta de soya.
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Undetermined Spanish |
| Publicado: |
Managua
UNI
2012
|
| Materias: |
| LEADER | 01252nam a2200301Ia 4500 | ||
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| 082 | |a T.Mon 664.756 S586 | ||
| 100 | 1 | |a Silva Flores, Diana Carolina | |
| 100 | 1 | |b Doña Jiménez, Douglas Iván | |
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| 260 | |a Managua |b UNI |c 2012 | ||
| 300 | |a 26 p. :il | ||
| 502 | |a Tesis (Ingeniero Químico) -UNI, 2012. | ||
| 520 | |a El oresenta la elaboración de tres tipos de galleta dulce ennriqueda con harina de soya: galleta de miel y soya, galleta de chocolate con soya, y galleta de soya. | ||
| 650 | 7 | |a CERALES - FORMULACION | |
| 650 | 7 | |b ESTUDIO DE MERCADO | |
| 650 | 7 | |c ANALISIS DE PRECIOS - COMERCIALIZACION. | |
| 650 | 7 | |d PROCESOS PRODUCTIVOS - CERALES. | |
| 650 | 7 | |e COSTO DE PRODUCCION. | |
| 650 | 7 | |f DISTRIBUCION DE LA PLANTA. | |
| 650 | 7 | |g MEDIDAS DE HIGIENE Y SEGURIDAD | |
| 650 | 7 | |h MATERIA PRIMA. | |
| 700 | 1 | |a Tutor: |b Vílchez M, José Francisco | |
| 942 | |c BK |2 ddc | ||
| 991 | |a TESIS | ||
| 999 | |c 26701 | ||