Formulación de un cereal integral que se pueda usar para bebida, que aporte los nutrientes necesarios para una alimentación mejor balanceada a escala de laboratorio
El oresenta la elaboración de tres tipos de galleta dulce ennriqueda con harina de soya: galleta de miel y soya, galleta de chocolate con soya, y galleta de soya.
Autores principales: | Silva Flores, Diana Carolina, Doña Jiménez, Douglas Iván |
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Otros Autores: | Tutor: Vílchez M, José Francisco |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Undetermined Spanish |
Publicado: |
Managua
UNI
2012
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Materias: |
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