Experimentación para la obtención de leche en polvo por el método de secado por aspersión.
El presente estudio tiene como objeto la elaboración de productos aptos para el consumo humano.
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Undetermined Spanish |
| Publicado: |
Managua
UNI
2010
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| Materias: |
| LEADER | 01077nam a2200289Ia 4500 | ||
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| 040 | |a Sistema de Bibliotecas Universidad Nacional de Ingeniería | ||
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| 082 | |a T.Mon 658.404 J55 | ||
| 100 | 1 | |a Jerez Urcuyo, Milton | |
| 100 | 1 | |b Tórrez Villanueva, César | |
| 100 | 1 | |c Jerez Urcuyo, Milton | |
| 245 | 1 | 0 | |a Experimentación para la obtención de leche en polvo por el método de secado por aspersión. |
| 260 | |a Managua |b UNI |c 2010 | ||
| 300 | |a 18 p. :il | ||
| 502 | |a Tesis (Ingeniero Químico) -UNI, 2010. | ||
| 520 | |a El presente estudio tiene como objeto la elaboración de productos aptos para el consumo humano. | ||
| 650 | 7 | |a PROCESOS DE MANUFACTURA | |
| 650 | 7 | |b INDUSTRIA LECHERA - CONTROL DE LA PRODUCCIÓN. | |
| 650 | 7 | |c PRODUCTOS LÁCTEOS - ANALISIS. | |
| 650 | 7 | |d INDUSTRIA LECHERA - CONTROL DE CALIDAD. | |
| 650 | 7 | |e HIGIENE DE LA LECHE. | |
| 650 | 7 | |f SECADO-LECHE | |
| 700 | 1 | |a Tutor: |b Vílchez M, José Francisco | |
| 942 | |c BK |2 ddc | ||
| 991 | |a TESIS | ||
| 999 | |c 26864 | ||