Elaboración de salsa criolla.
El presente estudio Nliza dos metodos de deshidrato de pasta de tomate como una alternativa a los picos de cosecha de tomate mediante el planteamiento de una pontencial línea de procesos de obtencion de pasta de tomate.
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Undetermined Spanish |
| Publicado: |
Managua
UNI
2010
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| Materias: |
| LEADER | 01018nam a2200241Ia 4500 | ||
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| 040 | |a Sistema de Bibliotecas Universidad Nacional de Ingeniería | ||
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| 082 | |a T.Mon 658.11 C512 | ||
| 100 | 1 | |a Chávez Chavarría, Ricardo | |
| 100 | 1 | |b Suazo González, Tomás | |
| 245 | 1 | 0 | |a Elaboración de salsa criolla. |
| 260 | |a Managua |b UNI |c 2010 | ||
| 300 | |a 29 p. :il | ||
| 502 | |a Tesis (Ingeniero Químico) -UNI, 2010. | ||
| 520 | |a El presente estudio Nliza dos metodos de deshidrato de pasta de tomate como una alternativa a los picos de cosecha de tomate mediante el planteamiento de una pontencial línea de procesos de obtencion de pasta de tomate. | ||
| 650 | 7 | |a SALSA CRIOLLA - PROPUESTA TECNICA ROCESO DE ELABORACION DE SALSA | |
| 650 | 7 | |b EVALUACION ECONOMICA - PRODUCCION | |
| 650 | 7 | |c ESTUDIO TECNICO | |
| 700 | 1 | |a Tutor: |b Chávez Chavarría, Ricardo; Suazo González, Tomás | |
| 942 | |c BK |2 ddc | ||
| 991 | |a TESIS | ||
| 999 | |c 26912 | ||