Diseño del Sistema de Análisis de Peligro y Puntos críticos de control APPCC en la planta Procesadora de Alimentos de la Asociación Nachari
Presenta el diseño de sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC) en asociación Nayari, muestra el establecimiento de los programas y procedimientos requeridos para la implementación de las buenas prácticas de manufactura, los procedimientos operativos estándares de s...
Autor principal: | Vega Palacios, Mirna María |
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Otros Autores: | Tutor: Rojas Zambrana, Silvio |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Undetermined Spanish |
Publicado: |
Managua
UNI
2008
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Materias: |
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