Estudio comparativo de tratamientos para efectuar la reducción de componentes tóxicos y antinutricionales de la harina tempate
El alto contenido de proteína cruda, energía metabolizable y materia orgánica digerible presente en la harina de tempate sugieren el potencial alimenticio de ésta, pero la presencia de compuestos tóxicos en la harina cruda, en niveles no permisibles inhiben su uso, por tanto el presente trabajo...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Undetermined Spanish |
| Publicado: |
Managua
UNI
2000
|
| Materias: |