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| LEADER |
00763nam a2200241Ia 4500 |
| 008 |
231215s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 020 |
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|a 968-18-6203-1
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas Universidad Nacional de Ingeniería
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| 041 |
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|a spa
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| 082 |
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|a 664 S531
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| 100 |
1 |
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|a Sharma, Shri K
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| 100 |
1 |
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|b Steven J. Rizvi, Syed S.H
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| 245 |
1 |
0 |
|a Ingeniería de alimentos. Operaciones unitarias y prácticas de laboratorio
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| 260 |
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|a México
|b Limusa
|c 2003
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| 300 |
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|a 348 p. :il.
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| 650 |
7 |
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|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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| 650 |
7 |
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|b OPERACIONES UNITARIAS
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| 650 |
7 |
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|c TRANSFERENCIA DE CALOR
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| 650 |
7 |
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|d PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
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| 650 |
7 |
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|e SECADO Y DESHIDRATACION - PROBLEMAS - EJERCICIOS
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| 942 |
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|c BK
|2 ddc
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| 991 |
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|a TEXTO
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| 999 |
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|c 4391
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