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Elaboración de productos cárnicos
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Paltrinieri, Gaetano
Formato:
Libro
Lenguaje:
Undetermined
Spanish
Publicado:
México
Trillas
1997
Edición:
2a.ed.
Materias:
INGENIERIA DE LOS ALIMENTOS
QUIMICA INDUSTRIAL
EMBUTIDOS
PRODUCTOS CARNICOS
Existencias
Descripción
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Descripción
Descripción Física:
116 p. :il.
ISBN:
968-24-3689-3
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