Elaboración de productos cárnicos
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Undetermined Spanish |
| Publicado: |
México
Trillas
1997
|
| Edición: | 2a.ed. |
| Materias: |
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| 040 | |a Sistema de Bibliotecas Universidad Nacional de Ingeniería | ||
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| 100 | 1 | |a Paltrinieri, Gaetano | |
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| 300 | |a 116 p. :il. | ||
| 650 | 7 | |a INGENIERIA DE LOS ALIMENTOS | |
| 650 | 7 | |b QUIMICA INDUSTRIAL | |
| 650 | 7 | |c EMBUTIDOS | |
| 650 | 7 | |d PRODUCTOS CARNICOS | |
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| 991 | |a TEXTO | ||
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