Efectos del presionador mecánico, cloruro de calcio y días de maduración sobre la terneza de las carnes de animales viejos cebú y sus cruces /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Chiriquí, Panamá :
Universidad, Facultad de Ciencias Agropecuarias,
2007.
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| Materias: |
| Descripción Física: | ix, 48 p. : il., cuadros ; 28 cm. |
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