Aplicación de goma carboximetilcelulosa (CMC) para estabilizar barras procesadas de jengibre (Zingiber officinale) /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Vargas González, Jeily B.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Penonomé, Panamá : CRU. Coclé, 2008.
Materias:
LEADER 01320nam a2200289 i 4500
007 ta
008 100903s2008 pan ||||g| | 00| ||spa d
035 |a 129524 
040 |a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Panamá  
040 |a SIBIUP  |b spa 
041 0 |h spa 
082 0 4 |a T 664.53   |b V42  |2 21 
100 1 |a Vargas González, Jeily B. 
245 1 0 |a Aplicación de goma carboximetilcelulosa (CMC) para estabilizar barras procesadas de jengibre (Zingiber officinale) /   |c por Jeily B. Vargas González. --  
260 |a Penonomé, Panamá :   |b CRU. Coclé,   |c 2008. 
300 |a 37 p. :   |b il. col., cuadros ;   |c 28 cm. 
650 7 |a ZINGIBER OFFICINALE-  |x INVESTIGACIONES  |2 LEMB DIG.  
650 7 |a AGENTES ESTABILIZANTES-  |v EVALUACION  |2 LEMB  
650 |a JENGIBRE-  |x CULTIVO  |2 LEMB  
650 7 |a INDUSTRIA DEL JENGIBRE  |2 LEMB DIG.  
650 7 |a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS  |2 LEMB  
901 |a ADER/MMA 
900 |b Sección de Tesis  |a BISB /  |j 2916  |t e.1 
942 |c TS 
999 |c 127412  |d 127412 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 T_664_530000000000000_V42  |7 0  |8 T  |9 238533  |a 10  |b 10  |c 15  |d 2015-08-28  |o T 664.53 V42  |p 00231006  |r 2015-08-28  |t e.1  |w 2015-08-28  |y TS 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 T_664_530000000000000_V42  |7 0  |8 T  |9 386082  |a GBT  |b GBT  |c 15  |d 2019-01-15  |e Obsequio  |o T 664.53 V42  |p GBT13101631  |r 2019-01-15  |t e.1  |w 2019-01-15  |y TS