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| LEADER |
02453nam a2200409 i 4500 |
| 003 |
PA-PaUSB |
| 005 |
20151229151228.0 |
| 006 |
a|||||r|||| 00| 0 |
| 007 |
ta |
| 008 |
150417s2002 mx a ||d 000 ||spa|d |
| 020 |
|
|
|a 9684269692
|
| 037 |
|
|
|a 008-2015
|b Librería Universitaria
|c B/. 5.64
|f papel
|
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Panamá
|
| 043 |
|
|
|a n-mx---
|
| 082 |
0 |
4 |
|a RAI 664.9003
|b G945
|2 21
|q SIBIUP
|
| 100 |
1 |
|
|a Guillé Pérez, José Manuel
|e autor
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Diccionario de la industria de la carne
|c / José Manuel Guillé Pérez ; editores responsables: José Luis Morales Saavedra, Jorge Aldrete Velasco
|
| 264 |
|
1 |
|a [Aguascalientes, México] :
|b Universidad Autónoma de Aguascalientes ;
|a México, D.F. ;
|a Santafé de Bogotá :
|b Editorial El Manual Moderno,
|c © 2002
|
| 300 |
|
|
|a v, 122 páginas, 8 láminas a colores :
|b ilustraciones ;
|c 23 cm
|
| 336 |
|
|
|a texto
|b txt
|2 rdacontent
|
| 337 |
|
|
|a sin mediación
|b n
|2 rdamedia
|
| 338 |
|
|
|a volumen
|b nc
|2 rdacarrier
|
| 500 |
|
|
|a Título en la cubierta: Diccionario de la industria de la carne A, B C, D
|
| 504 |
|
|
|a Incluye referencias bibliográficas (p. 121-122)
|
| 520 |
3 |
|
|a El libro contiene una descripción general de la formulación y procesamiento de los productos cárnicos y de la carne de aves. Se ha incluido asimismo, la nomenclatura de las áreas de trabajo y de los equipos necesarios para el desarrollo de las actividades u operaciones del rastro y de las industrias procesadoras. -
|2 Contracubierta
|
| 650 |
|
7 |
|a INDUSTRIA DE LA CARNE
|z MEXICO
|v DICCIONARIOS
|2 LEMB
|9 158294
|
| 650 |
|
7 |
|a CONSERVACION DE CARNES
|v DICCIONARIOS
|2 LEMB
|9 158363
|
| 650 |
|
7 |
|a EMBUTIDOS
|v DICCIONARIOS
|2 LEMB
|9 153271
|
| 700 |
1 |
|
|a Morales Saavedra, José Luis
|9 172106
|e editor
|
| 700 |
1 |
|
|a Aldrete Velasco, Jorge
|e editor
|
| 710 |
2 |
|
|a Universidad Autónoma de Aguascalientes (México)
|
| 942 |
|
|
|2 ddc
|c BK
|
| 945 |
|
|
|a MMA
|
| 999 |
|
|
|c 152472
|d 152472
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|2 ddc
|4 0
|5 0
|6 RAI_664_900300000000000_G945
|7 0
|8 R
|9 271447
|a 10
|b 10
|c 14
|d 2015-04-17
|e compra
|g 2.82
|o RAI 664.9003 G945
|p 00139418
|r 2016-07-29
|t e.1
|w 2015-04-17
|y BK
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|2 ddc
|4 0
|5 0
|6 RAI_664_900300000000000_G945
|7 0
|8 R
|9 271448
|a 10
|b 10
|c 14
|d 2015-04-17
|e compra
|g 2.82
|o RAI 664.9003 G945
|p 00139419
|r 2016-07-30
|t e.2
|w 2015-04-17
|y BK
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|2 ddc
|4 0
|6 R_664_900300000000000_G945
|7 0
|8 CG
|9 323239
|a 73
|b 73
|c 17
|d 2007-08-06
|o R 664.9003 G945
|p 00284725
|r 2016-10-10
|t e.1
|w 2016-10-10
|y BK
|