Estudio sobre el enriquecimiento de harinas de trigo y contenido de estas sustancias en panes

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Polanco R., Maritza
Otros Autores:	Sánchez M., Juan Francisco
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Panamá : Universidad, 1979
Materias:	HARINA DE TRIGO > INVESTIGACIONES PAN > CALIDAD QUIMICA ANALITICA QUIMICA > TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS

Descripción
Descripción Física:	ii, 131 p. : il. ; 28 cm

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