Aplicación de goma carboximetilcelulosa (CMC) para estabilizar barras procesadas de jengibre

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Solís, Manuel Ulises
Otros Autores:	Vargas González, Jeily B.
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Spanish
Materias:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS JENGIBRE INVESTIGACION

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