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| LEADER |
00869nam a22002057a 4500 |
| 020 |
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|a 84-200-0649-1
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Panamá
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| 041 |
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|a spa
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| 082 |
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|a 641.12
|b C415 CRU.Co.
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| 100 |
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|a Cheftel, Jean-Claude
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| 245 |
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|a Proteínas alimenatrias :
|b bioquímica, propiedades funcionales, valor nutricional, modificaciones químicas /
|c Jean-Claude Cheftel, Jean-Louis Cuq, Denis Lorient
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| 260 |
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|a Zaragoza, España :
|b Editorial Acribia,
|c 1989
|
| 300 |
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|a xvii, 346 p. :
|b ilus. ;
|c 23 cm.
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| 650 |
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|a PROTEINAS
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| 650 |
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|a NUTRICION
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| 650 |
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|a BIOQUIMICA
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| 852 |
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|a SIBIUP
|b CRU - Coclé
|j 26154
|t e.1
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| 942 |
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|2 ddc
|c BK
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| 999 |
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|c 174453
|d 174453
|
| 952 |
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|0 0
|1 0
|2 ddc
|4 0
|6 641_120000000000000_C415_CRU_C
|7 0
|9 295269
|a GBT
|b GBT
|d 2011-08-29
|o 641.12 C415 CRU.Co.
|p GBT11015540
|r 2011-08-29
|t 1
|w 2011-08-29
|y BK
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