propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Lewis, M. J.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza, España : Editorial Acribia, 1993
Materias:	ALIMENTOS-PROPIEDADES

Descripción
Descripción Física:	xviii, 494 p. : ilus. ; 24 cm.
ISBN:	84-200-0744-7

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