Tecnología de la congelación de los alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Gruda, Zbigniew
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza, España : editorial Acribia, s.f.
Materias:	ALIMENTOS CONGELADOS

Descripción
Descripción Física:	xvii, 631 p. : ilus. ; 24 cm.
ISBN:	84-200-0583-5

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