Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Editorial Acribia,
1973
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| Colección: | Ciencia y Tecnología de la carne. Teoría y práctica no. 6
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| Materias: |
| Descripción Física: | 143 p. : ilus. ; 21 cm. |
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| ISBN: | 84-200-0314-X |