Evaluación de la calidad microbiológica de melones frescos (cantaloupe) expendidos en el Mercado Público de Penonomé /
Bernal, Jesús 1. INTRODUCCION.2.MARCO TEORICO.2.1.Las frutas: generalidades.2.1.1.Producción.2.1.2.Formas de consumo .2.2.Melón. 2.2.1. Definición. 2.2.2.0rigen.2.2.3.variedades del melón.2.2A.Producción del melón en Panama,2.2.5.Propiedades y composición química del melón.2.2.6.Ecologla microbiana...
Descripción completa
Detalles Bibliográficos
| Autor principal: |
Bernal, Jesús |
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| Otros Autores: |
Vega, Aminta coaut. |
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| Formato: | Libro
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| Lenguaje: | Spanish |
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| Publicado: |
Penonomé, Panamá:
CRU. Coclé,
2013.
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| Materias: |
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