Tecnología de la carne y de los productos cárnicos /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Editorial Acribia,
1991
|
| Materias: |
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|---|---|---|---|
| 020 | |a 84-200-0700-5 | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Panamá | ||
| 041 | |a spa | ||
| 082 | |a 664.9 |b G44 CRU.Co. | ||
| 100 | |a Girard, J. P. | ||
| 245 | |a Tecnología de la carne y de los productos cárnicos / |c J. P. Girard ; prólogo C. Valin | ||
| 260 | |a Zaragoza, España : |b Editorial Acribia, |c 1991 | ||
| 300 | |a xvi, 300 p. : |b ilus. ; |c 24 cm. | ||
| 650 | |a CARNE | ||
| 852 | |a SIBIUP |b CRU - Coclé |j 26192 |t e.1 | ||
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