Alternativas para la utilización de la carne de tilapia (Oreochromis niloticus) en la elaboración de productos análagos (filete apanado congelado y hamburguesas) /
Pinzòn, Kayra Introducción. I.Justificaciòn. II.Generalidades. A.La Tilapia. A.1.Reseña histórica. A.2.Forma de alimentación. A.3.Sistemas de cultivo. A.4.Estaciones de cultivo en Panamá. A.5.Mercado y comercialización. A.6.Proyectos desarrollados. A.7.Caracterìsticas físicas de la tilapia fresca. A...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Penonomé, Panamá:
CRU.Coclé,
2003.
|
| Materias: |