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| LEADER |
02028nam a2200361 a 4500 |
| 003 |
PA-PaUSB |
| 005 |
20240308145312.0 |
| 006 |
a||||fr|||| 001 0 |
| 007 |
ta |
| 008 |
170213s2007 sp ao||f |||| 001 0 spa |
| 020 |
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|a 9788479788087
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| 037 |
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|b Obsequio. Asoc. Estudiantes de Nutrición y Dietética.
|f papel
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Panamá
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| 060 |
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4 |
|a WA 701
|b M583 2007
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| 082 |
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|
|q SIBIUP
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| 245 |
0 |
0 |
|a Micotoxinas en alimentos
|c / José Miguel Soriano del Castillo (director y coordinador)
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| 264 |
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4 |
|a Madrid, España :
|b Ediciones Díaz de Santos,
|c ©2007.
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| 300 |
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|
|a xxvi, 396 páginas :
|b ilustraciones, fotografías :
|c 24 cm.
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| 336 |
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|2 rdacontent
|a texto
|b txt
|
| 337 |
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|2 rdamedia
|a sin mediación
|b n
|
| 338 |
|
|
|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
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| 504 |
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|a Incluye referencias bibliográficas divididas por capítulos e índice analítico.
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| 505 |
2 |
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|a Toxicidad y evaluación de riesgos. – Especies productoras de micotoxinas. – Factores determinantes en la producción de micotoxinas. – Análisis de micotoxinas en alimentos. – Trazabilidad y descontaminación/detoxificación de las micotoxinas. – Aspectos legislativos de las micotoxinas y normativa vigente. – Aflatoxinas del grupo B y G. – Aflatoxina M 1. – Ocratoxina A. – Fumonisinas. – Patulina. – Zearalenona. – Deoxinivalenol. – Toxinas T-2 y HT-2. – Citrinina. – Moniliformina. – Ácido ciclopiazónico. – Otras micotoxinas.
|
| 650 |
1 |
7 |
|2 DCS
|9 198472
|a MICOTOXINAS
|
| 650 |
1 |
4 |
|a CONTAMINACION DE ALIMENTOS
|9 160012
|
| 650 |
2 |
7 |
|2 DCS
|9 154806
|a CALIDAD DE LOS ALIMENTOS
|
| 650 |
2 |
7 |
|2 DCS
|9 196247
|a INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
|
| 650 |
|
7 |
|2 DCS
|9 186259
|a MEDICION DE RIESGO
|
| 700 |
1 |
|
|9 198473
|a Soriano del Castillo, José Miguel
|e director,
|e coordinador
|
| 942 |
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|
|2 nlm
|c BK
|
| 945 |
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|
|a VV
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| 999 |
|
|
|c 202885
|d 202884
|
| 952 |
|
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|0 0
|1 0
|2 nlm
|4 0
|6 WA0701 M583 02007
|7 0
|8 CG
|9 334010
|a 28
|b 28
|c 17
|d 2017-02-13
|o WA 701 M583 2007
|p 00076042
|r 2017-02-13
|t e.1
|w 2017-02-13
|y BK
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