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Microbiología moderna de los alimentos
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Jay, James Monroe, 1927-
Otros Autores:
Tarazona Vilas, José María
(tr.)
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
Zaragoza, España :
Editorial Acribia,
[1978?]
Edición:
2a. ed. -
Materias:
ALIMENTOS
>
MICROBIOLOGIA
CONSERVACION DE ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
Existencias
Descripción
Ejemplares similares
Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
xi, 491 p. : il. ; 24 cm.
ISBN:
8420004820
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