La función del envase en la conservación de alimentos
Esta obra presenta la importancia del envase en la agroindustria para la comercialización de alimentos, y cómo esta se relaciona con la competitividad de los países.
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Bogotá, Colombia :
Universidad de La Salle y Ecoe Ediciones,
2015.
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| Edición: | Primera edición |
| Materias: |
Tabla de Contenidos:
- Capítulo 1. Introducción.
- Capítulo 2. Materiales de envase y embalaje.
- Capítulo 3. La función del envase en la protección de las propiedades de los alimentos.
- Capítulo 4. Importancia de la microbiología en los alimentos.