Guía de procesos para la elaboración de harinas, almidones, hojuelas deshidratadas y compotas

Guía de procesos para la elaboración de harinas, almidones, hojuelas deshidratadas y compotas

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Suárez Moreno, Diana Ximena (autor)
Otros Autores: Acero Duarte, Luis Enrique, 1952- (Editor ), Rodríguez Montenegro, Leonor (Editor ), Bernal Malagón, Henry Yesid (Editor ), Durán, Luis Aurelio (ilustrador)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Bogotá, Colombia : Convenio Andrés Bello, ©2003
Colección:(CAB, Ciencia y Tecnología ; no.113)
(Serie de guías agroindustriales ; 4)
Materias:
HARINAS > PRODUCCION > GUIAS
ALMIDON > PRODUCCION > GUIAS
COMPOTAS > PRODUCCION > GUIAS
PRODUCTOS VEGETALES
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
PROCESOS AGRICOLAS
Descripción
Publicado:Began in 2006.
Notas:Primera reimpresión: Agosto de 2005.
"UPAR"--Cubierta.
Título tomado de la cubierta.
Donación del Convenio Andrés Bello, 2018.
Descripción Física:59 páginas : ilustraciones ; 28 cm.
Bibliografía:Bibliografía: página 57.
ISBN:9586981029

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