Guía de procesos para la elaboración de harinas, almidones, hojuelas deshidratadas y compotas
Autor principal: | Suárez Moreno, Diana Ximena (autor) |
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Otros Autores: | Acero Duarte, Luis Enrique, 1952- (Editor ), Rodríguez Montenegro, Leonor (Editor ), Bernal Malagón, Henry Yesid (Editor ), Durán, Luis Aurelio (ilustrador) |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Bogotá, Colombia :
Convenio Andrés Bello,
©2003
|
Colección: | (CAB, Ciencia y Tecnología ;
no.113) (Serie de guías agroindustriales ; 4) |
Materias: |
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