Industria Cárnica: Guía para la aplicación del Sistema de Análisis de Riesgos y control de puntos Críticos (ARCPC)
| Autor Corporativo: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
San Jose, Costa RICA:
IICA
1999.
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| Materias: |
| Notas: | Proyecto: Fortalecimiento de la Capacidad Institucional de las Organizaciones Empresariales del Sector Agroalimentario. |
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| Descripción Física: | 140p.; 23 cm.--(Series Agroalimentarias. Cuadernos de calidad/IICA, ISSN 1561-9834; NO. a1/sc-99-05) |
| ISBN: | 92390309-407 2 |