Ingesta dietética de cobre, selenio, zinc, hierro y su relación con la actividad de las enzimas antioxidantes catalasa, superóxido dismutasa y glutatión peroxidasa en una muestra de población panameña adulta joven sana /
Las enzimas Catalasa (CAT), Superóxido Dismutasa (SOD), Glutatión Peroxidasa (GPx) son antioxidantes endógenos que protegen contra el estrés oxidativo y requieren de cofactores minerales específicos para funcionar. Objetivo. Evaluar las ingestas dietéticas de cobre, selenio, hierro y zinc y determin...
Descripción completa
Detalles Bibliográficos
Autor principal: |
Fernández, Myriam
(autor) |
Otros Autores: |
Ríos, Israel
(asesor) |
Formato: | Tesis
Libro
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Lenguaje: | Spanish |
Materias: |
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