Determinación de la inocuidad microbiológica en ensaladas verdes envasadas, listas para consumo humano, utilizando la técnica de Petrifilm /

Determinación de la inocuidad microbiológica en ensaladas verdes envasadas, listas para consumo humano, utilizando la técnica de Petrifilm /

En la actualidad las ensaladas frescas constituyen un alimento esencial en la dieta de las personas, ya que es de todos conocido que las frutas y hortalizas deben estar presentes en la dieta diaria, debido a los diferentes nutrientes que estas aportan, las ensaladas frescas están compuestas en su m...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Atencio Tejeira, Cristina Del Carmen (autor)
Other Authors: Toribio Castro, Mauro (autor)
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Subjects:
ENSALADAS > BACTERIOLOGIA > INVESTIGACIONES
ALIMENTOS > ANALISIS
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS > TECNICA
BIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
ANALISIS MICROBIOLOGICO
CONTAMINACION DE ALIMENTOS > PREVENCION
ENVASES PARA PRODUCTOS AGRICOLAS > MEDIDAS DE SEGURIDAD
CONSERVACION DE ALIMENTOS > INVESTIGACIONES
CALIDAD DE LOS ALIMENTOS > INVESTIGACIONES
PREPARACION DE ALIMENTOS
BIOLOGIA > TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS

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