Revisión y análisis de los desperdicios de alimentos en los servicios de alimentación institucionales /
Introducción: El desperdicio se refiere a la cantidad de alimentos que se pierden. A lo largo de los años se ha dado un aumento significativo. Para lograr disminuir es necesario realizar este tipo de investigaciones. Objetivo: Describir las implicaciones de los desperdicios de alimentos en los servi...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Panamá
| Número de Clasificación: |
T 613.2 |
|---|---|
| Copia | Disponible |