"Evaluación de la calidad microbiológica en la línea de proceso de elaboración del azúcar de caña en un ingenio azucarero de la provincia de Coclé, República de Panamá durante la zafra 2021" /
Objetivo general: Determinar la calidad microbiológica en la línea de proceso de elaboración del azúcar de caña durante la zafra 2021. Objetivos específicos: Tomar muestras en la línea de proceso (masa cocida, azúcar húmeda, azúcar seca, azúcar mezclada) y del producto terminado (azúcar...
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