Análisis químico y microbiológico de diferentes yogur elaborados industrialmente en la ciudad de Panamá
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Panamá
: Universidad
, 1996
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| Materias: |
| Notas: | 22 ref. |
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| Descripción Física: | xi, 77 p. : ilus. ; 28cm. |