Composición de carotenoides del plátano (musa AAB) y los cambios durante la maduración y la cocción
| Main Author: | |
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Panamá
: Universidad
, 1997.
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| Subjects: |
| Item Description: | 18 ref. |
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| Physical Description: | xvi, 62 : ilus ; 28cm. |