Preparación de aislados proteicos de harinas de soya y pescado por precipitación insoeléctrica

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Miranda, Lorena
Otros Autores:	Quintana, Rigoberto
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Panamá : Universidad , 1994.
Materias:	HARINA DE SOYA-ANALISIS HARINA DE PESCADO-ANALISIS QUIMICA ANALITICA

Descripción
Descripción Física:	viii, 74 ; 28cm.

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