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| LEADER |
01183nam a2200277 i 4500 |
| 007 |
ta |
| 008 |
080515s1996 xxx ||||g| | 00| ||spa d |
| 020 |
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|a 84-200-0819-2
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| 035 |
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|a 115840
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Panama
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| 041 |
1 |
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|h spa
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| 082 |
0 |
4 |
|a 664.028
|b En88
|2 21
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| 245 |
0 |
0 |
|a Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío /
|c editado por Aaron L. Brody ; traducción por Juan Antonio Ordoñez Pereda, Gonzalo D. García de Fernando Minguillón, Miguel Angel Asensio Pérez. --
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| 260 |
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|a Zaragoza, España :
|b Editorial Acribia,
|c 1996.
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| 300 |
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|a xv, 213 p. :
|b figs., tablas ;
|c 24 cm.
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| 500 |
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|a Título original: Controlled/modified atmosphere/vacuum packaging of foods
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| 650 |
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7 |
|a ENVASADO DE ALIMENTOS-
|x METODOS
|2 LEMB DIG.
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| 650 |
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7 |
|a REVESTIMIENTOS COMESTIBLES
|2 LEMB
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| 650 |
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7 |
|a SEGURIDAD ALIMENTICIA
|2 LEMB DIG.
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| 650 |
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7 |
|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
|2 LEMB
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| 700 |
1 |
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|a Brody, Aaron L.,
|e ed.
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| 700 |
1 |
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|a Ordoñez Pereda, Juan Antonio,
|e tr.
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| 901 |
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|a ua/ MMA
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| 900 |
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|b Instituto de Alimentación y Nutrición
|a SIBIUP /
|j 009
|t e.1
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| 942 |
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|c BK
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| 999 |
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|c 91010
|d 91010
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