El restaurante como empresa / Carlos Durón García
La restaurantera; la información financiera; las zonas neurálgicas; el restaurantero.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México : TRILLAS
2012
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| Edición: | 4a ed. |
| Materias: |
| Sumario: | La restaurantera; la información financiera; las zonas neurálgicas; el restaurantero. |
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| Descripción Física: | 240 P. |
| Bibliografía: | Incluye: bibliografía, imagen, índice onomástico |
| ISBN: | 978-968-24-7125-0 |