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| LEADER |
01232nam a2200253i 44500 |
| 003 |
OSt |
| 005 |
20220426231319.0 |
| 008 |
220426b |||||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 |
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|a 968-24-3689-3
|
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de las Regiones Autónomas de la Costa Caribe Nicaragüense
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| 080 |
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|a 636.08 P183
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| 082 |
|
|
|a 636.08 P183
|
| 100 |
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|a Paltrinieri, Gaetano
|9 7811
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Manuales para educación agropecuaria : elaboración de productos cárnicos / Gaetano Paltrinieri
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| 250 |
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|a 1
|
| 260 |
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|a México : Trillas
|c 1996
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| 300 |
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|a 116 P.
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| 500 |
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|
|a Incluye índice
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| 505 |
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|a Carne, grasa, vísceras y despojos, tripas artificiales, sangra de sacrificio, sustancias curantes, especias y hierbas, sistemas de conservación, refrigeración, congelación, desecación, esterilización, pasteurización, embutidos crudos, materias primas para embutidos crudos, operaciones de elaboración.
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| 590 |
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|
|a Col. Zoot
|
| 650 |
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|a 1. ZOOTECNIA 2. ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL 3. PRODUCCIÓN ANIMAL 4. MERCANCÍA
|9 27227
|
| 942 |
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|
|c BK
|2 ddc
|
| 999 |
|
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|c 25895
|d 25895
|
| 952 |
|
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|0 2
|1 0
|2 ddc
|4 0
|6 3253C1
|7 0
|8 ZOO
|9 8166
|a BULM
|b BULM
|c STAFF
|d 2022-04-26
|i 3253
|o 3253C1
|p 9682436893
|r 2022-04-26
|t C1
|y BK
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