Guía de procesos para la elaboración de productos lácteos / María Elena Pardo V., Fabritzio Almanza G.
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Bogotá, Colombia : Convenio Andrés Bello
2003
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| Materias: |
| Notas: | Incluye índice, glosario |
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| Descripción Física: | 40 P. |
| Bibliografía: | Incluye bibliografía |
| ISBN: | 958-698-108-8 |