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| LEADER |
01344nam a2200265i 44500 |
| 003 |
OSt |
| 005 |
20220513171845.0 |
| 008 |
220513b |||||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 |
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|a 958-698-108-8
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de las Regiones Autónomas de la Costa Caribe Nicaragüense
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| 080 |
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|a 637 P226
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| 082 |
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|
|a 637 P226
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| 100 |
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|a Pardo V., María Elena
|9 28140
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| 245 |
1 |
0 |
|a Guía de procesos para la elaboración de productos lácteos / María Elena Pardo V., Fabritzio Almanza G.
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| 260 |
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|a Bogotá, Colombia : Convenio Andrés Bello
|c 2003
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| 300 |
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|a 40 P.
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| 500 |
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|a Incluye índice, glosario
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| 504 |
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|a Incluye bibliografía
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| 505 |
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|a Manejo higiénico de la leche, limpieza, higiene y desinfección, rutina de ordeño, almacenamiento y manejo inicial de la leche, opciones para el procesamiento de productos lácteos, quesos, fabricación de algunos tipos de quesos, mantequillas y cremas, arequipe y panelitas de leche, yogur, kumis.
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| 590 |
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|a Col. Zoot
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| 650 |
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|a 1. ZOOTECNIA 2. PROCESAMIENTO LECHERO 3. PROCESOS AGRÍCOLAS 4. INGENIERÍA AGRÍCOLA
|9 28141
|
| 700 |
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|a Almanza G., Fabritzio, autor
|9 28142
|
| 942 |
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|c BK
|2 ddc
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| 999 |
|
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|c 26032
|d 26032
|
| 952 |
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|0 2
|1 0
|2 ddc
|4 0
|6 7896C1
|7 0
|8 ZOO
|9 9407
|a BULM
|b BULM
|c STAFF
|d 2022-05-13
|i 7896
|o 7896C1
|p 9586981088
|r 2022-05-13
|t C1
|y BK
|