Manuales para educación agropecuaria : elaboración de productos lácteos / Marco R. Meyer
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México : Trillas
1990
|
| Edición: | 2 |
| Materias: |
| LEADER | 01318nam a2200253i 44500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20220514231134.0 | ||
| 008 | 220514b |||||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 020 | |a 968-24-3935-3 | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de las Regiones Autónomas de la Costa Caribe Nicaragüense | ||
| 080 | |a 637.14 M6121 | ||
| 082 | |a 637.14 M6121 | ||
| 100 | |a Meyer, Marco R. | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Manuales para educación agropecuaria : elaboración de productos lácteos / Marco R. Meyer |
| 250 | |a 2 | ||
| 260 | |a México : Trillas |c 1990 | ||
| 300 | |a 122 P. | ||
| 500 | |a Incluye índice | ||
| 505 | |a Leche, composición química, características físicas, microorganismos, métodos de conservación por frío, calor, deshidratación, eliminación de gérmenes por fuerza centrífuga, recepción e higienización, leche de consumo, leche concentrada, leche en polvo, leche de consumo, cultivos lácticos, mantequilla y crema, leche fermentada, quesos, fresco, aprovechamiento del suero quesero. | ||
| 590 | |a Col. Zoot | ||
| 650 | |a 1. ZOOTECNIA 2. ALIMENTACIÓN DE ORIGEN ANIMAL 3. INDUSTRIA LECHERA 4. PRODUCTOS AGRÍCOLAS |9 28248 | ||
| 942 | |c BK |2 ddc | ||
| 999 | |c 26051 |d 26051 | ||
| 952 | |0 2 |1 0 |2 ddc |4 0 |6 3254C1 |7 0 |8 ZOO |9 9530 |a BULM |b BULM |c STAFF |d 2022-05-14 |i 3254 |o 3254C1 |p 968 24 3935 3 |r 2022-05-14 |t C1 |y BK | ||