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Tecnología de la carne y de los productos cárnicos /
Detalles Bibliográficos
Formato:
Libro
Publicado:
España :
Acribia,
1991.
Materias:
Carne
>
Industria y comercio
Alimentos congelados
Carnes deshidratadas
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
xvi, 300 p. : il. ; 24 cm.
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