Tecnología de la carne y de los productos cárnicos /

Detalles Bibliográficos
Formato:	Libro
Publicado:	España : Acribia, 1991.
Materias:	Carne > Industria y comercio Alimentos congelados Carnes deshidratadas

Descripción
Descripción Física:	xvi, 300 p. : il. ; 24 cm.

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